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2014年10月の渋谷店【水曜倶楽部】のご案内
ご好評頂いております渋谷店
水曜倶楽部10月8日(水)、22日(水)開催のご案内です。

第2・第4水曜日限定のお楽しみ
ちょっぴり贅沢に・・・そして気軽に
お料理とワインをシノワの雰囲気でお楽しみ頂けます!!

          ▼ワインリスト▼

2002 セレブリス・エクストラ・ブリュット
(ゴッセ)

ゴッセのプレステージュ・キュヴェ!法定熟成期間の3年を超える120カ月以上の熟成を行います。ドザージュは5g/l。クオリティの面においては一切の妥協を行わないのがゴッセのフィロソフィーであり、その本質は見事なまでにボトルの中に昇華されています!!しかもヴィンテージは2000年代最高のヴィンテージ2002年です。


1997 ムルソー・シャルム
(P・アンポー)

フランス・ブルゴーニュ地方ムルソー村の一級畑、ペリエールと双璧をなすシャルム、熟成を特異とするP・アンポーの1997年で軽やかな熟成感のシャルドネを。


1993 プライベート・リザーヴ・カベルネ・ソーヴィニヨン
(ベリンジャー)

ナパ屈指の畑から収穫されたぶどうを使用、卓越したブレンド技術でつくりあげたベリンジャーのトップワイン、カリフォルニア・ワインの20年以上熟成をした味わいをお楽しみください。



1987 アロース・コルトン・ヴァロジエール

(C・スナール)

アロース・コルトンの熟成品、この当時のコント・スナールはジャン・グリヴォやシャトー・ド・ラトゥールのコンサルタントとして一世を風靡したギィアッカ氏の時代の物、賛否両論のある醸造スタイルの真の姿をお確かめください。




1964 カンポ・ヴィエホ

(コセッチャ)

そして、本日一番の熟成ワインなんと半世紀(50年)の熟成をした、スペイン・リオハのテンプラニーリョ種、皆さんがお持ちの濃くて粗いタンニンとたっぷりとした果実実が特徴と思われがちなリオハのワインですが、本来はしっかりとした熟成をしてこそ真の味わいとなります。



1977 テランテス

(ぺレイラ・ドリヴェイラ)

デザート・ワインはポルトガル領で本土から大西洋上1000キロ沖に有るマデラ島の酒精強化ワイン、かのレオナルド・ダ・ヴィンチもこよなく愛したテランテス種のマデラ、今では絶滅が危惧される品種になっているとも言われるテランテスを1977年ヴィンテージで熟成の心地よさをお楽しみ下さい。


※ワインは最後の甘口が30cc、他は全て60ccとなります

料金 ¥12,000-(コース料理付き・消費税別・サービス料別)
日時 10月8日(水)・22日(水)【第2・4週のみの開催です。】
時間 お好きな時間にどうぞ(但しワインは18:00に抜栓します)
場所 シノワ渋谷店お客様それぞれのテーブルにてお楽しみいただけます
定員 12名様 お1人様より承っております

※当日、ワインのコンディションよっては同等クラスのものと交換させていただく場合もございます。
※お申し込み、キャンセルは開催の3日前までにお願い致します。
※定員に満たない場合は延期または中止の場合もございます。

白人参♪
★渋谷店情報★

秋深まる日々、
優しい味わいの一皿をどうぞディナー

白人参と ビーツ 紅芯大根のロースト マデラクリームソース ¥1600




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シノワ銀座店11月2日(日)ワイン会のご案内です♪
こんにちは。
シノワ銀座店11月2日(日)ワイン会のご案内です
今回はグランクリュ、エシェゾーだけを集めました
ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ社の
エシェゾーもございます!
しかも熟成した1976年ものです!!
そのほかも珠玉の6アイテムを集めました

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シャンパンブランチ ワイン
★渋谷店情報★

こんにちは!
土日限定のシャンパンブランチでお楽しみ頂ける
フリーフローに新しくチリのシャルドネが登場します(^^)/




2012 espino chardonnay
(Vina william fever Chile)

エスピノ シャルドネ
(ヴィーニャ ウィリアム フェーブル チリ)
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渋谷店10月ワイン会のご案内です。
シノワ渋谷店の10月のワイン会のご案内です。

10月のシノワ渋谷店ワイン会は!!
イタリア、トスカーナ州の珠玉のワイン『ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ』特集!!
トスカーナ州の小高い丘に囲まれた『モンタルチーノ村』…
葡萄はサンジョヴェーゼの極上品『ブルネッロ』…
ワイン生産地としては歴史の浅い地区ですが、たえず変化し続けるブルネッロの今を垣間見てみましょう!!

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓

         10月 20日(月) 

 ☆『新時代!!ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ』☆
  〜極上生産者からみえるモンタルチーノの未来〜

     ご予約・お問い合わせ  シノワ渋谷
 TEL:03−5457−2412/info@chinois.jp

┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛    
【コース料理付き@¥25,000(税込27,000ー)】

2008 ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ(ポッジョ・ディ・ソット)
2003 ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ(サルヴィオーニ)
2001 ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・ウゴライア(リジーニ)
1997 ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・ポッジョ・アッレ・ムーラ(バンフィ)
2006 トスカーナ・サンジョヴェーゼ(カーゼ・バッセ)
1999 ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・リゼルヴァ(カーゼ・バッセ)

(各60佞任里完篤發任后)

時間 ご自由(但しワインは全て18:00に抜栓予定です)
場所 シノワ渋谷店(各テーブルにてお楽しみください)
定員 限定12名様
料金 表示の料金にプラス10%のサービス料を頂戴いたします。
※キャンセルは、開催日の3日前までにお願いいたします。

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シノワ銀座店10月12日(日)ポイヤックワイン会のご案内♪
こんにちは
シノワ銀座店10月12日(日)ポイヤックワイン会のご案内です

1989ムートン、1985ラフィット、1973ラトゥールを含む豪華絢爛6アイテムセットです!!

他にも熟成の極み1953ピション・バロンなども入ってます
まだ空席がございますのでご予約はお早めに!
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シノワメール No.195
こんにちは。
早いもので今年ももう10月、朝夕と寒さを感じ日中との温度差が大きくなっていますが、体調などは崩されていませんか??
そうなると、いよいよ秋本番が近づく季節です!!実り多き秋の味覚を食べながら、美味しいワインが頂きたくなる季節の到来です!!
シノワ・ヌガでは秋の味覚と飲み頃のワインをご用意して皆様のご来店をお待ちしております。


ワイン情報・イベント情報など、Wine Bar & Restaurant【シノワ】、Bistro【ヌガ】が 皆様に お送りしているメールです。 (編集 カズキ)

シノワとヌガはブログ、フェイスブックもございます。
随時更新していますので旬な情報がご覧いただけます。
↓下記からチェックしてみてください。

シノワブログ
http://blog.chinois.jp/

シノワフェイスブック
http://www.facebook.com/WineBarChinois/

ヌガブログ
http://blog.lenougat.jp/

ヌガフェイスブック
http://www.facebook.com/lenougat/


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Vol. 195

【 1】
期間限定!!
秋のシャンパーニュ・フリーフロー・ブランチ「アンリオ」で!!

【 2】
ビストロ・ヌガ <土・日・祝日限定のランチタイムのご案内>

【 3】
ビストロ・ヌガ・・・肉の日のご案内

【 4】
アフター・シアター・シャンパーニュのご案内

【 5】
10月の渋谷店『水曜倶楽部』のご案内、テーマは『熟成』です!!

【 6】
『いいね!』増えてます!!Facebookも要チェック♪

【 7】
シノワ&ヌガ 10月のおすすめ料理

【 8】
銀座店 10月のサタデースペシャル

【 9】
渋谷店 10月のサンデースペシャル
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シャンパンブランチ ワイン
★渋谷店情報★

こんにちは!
段々と肌寒くなり秋を感じるようになってきましたね。
そんな秋にピッタリの赤ワインが
シャンパンブランチのフリーフローでお楽しみ頂けます(^^)!




2011 Montepuluciano D'ABRUZZO (Masciarelli)
モンテプルチアーノ ダブルッツオ(マシャレッリ)
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