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トリビュート『パトリック・ビーズ』
こんにちは!
2/2の渋谷店サンデーワインは
こちらです‥



トリビュート『パトリック・ビーズ』
2001 サヴィニー・レ・ボーヌ・オー・ヴェルジュレス
1999 ラトリシエール・シャンベルタン 
                 (シモン・ビーズ)
2glass set ¥4,500


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ソノマ2大生産者の銘醸畑
こんにちは!
1月26日の渋谷店サンデーワインはこちらです…

『ソノマ2大生産者の銘醸畑』
2009 フラワーズ・キャンプ・ミーティング・リッジ・
ピノ・ノワール
2007 キスラー・キスラー・ヴィンヤード・
ピノ・ノワール
2Glass Set ¥4,500


今回は、カルフォルニアでもブルゴーニュ系品種の
ピノ・ノワール、シャルドネで大きな成功を収めた
2つの偉大な生産者の銘醸畑を紹介します。

フラワーズの看板畑の『キャンプ・ミーティング・リッジ』
は収穫した最初の年にキスラーに売られました。
キスラーはそもそもブレンドに使う予定でしたが、
あまりにもクオリティが高いためにシングルヴィンヤード
でリリースしたという逸話があるほど。
太平洋から僅か2kmの立地にあり
日差しは強烈ながら霧がたちこめ
太平洋からの冷気で夏の間でも冷涼さが保たれています。
そういった気候が故に酸の綺麗なエレガントかつ力強い
ワインに仕上がります。
フラワーズはワイナリーとしては97年より元詰めを
始め今ではソノマを代表するトップ生産者の1つです。

キスラーからは、クオリティの高い
自社畑(エステートワイン)で自社の名の付いた
『キスラー・ヴィンヤード』をご用意しました。
1978年に設立され一気にカリフォルニアを代表する
スター生産者の1人になりブルゴーニュのトップ生産者も
一目置く存在で、今でも
世界にその名を轟かす極上のピノ・ノワールと
シャルドネを生産続けています。

世界最高峰のブルゴーニュスタイルで造った偉大な
2つのワインで素敵な週末をお過ごしください。

渋谷店 蔵原

『グラン・クリュ・クロ・ド・ヴージョ』
こんにちは。
シノワ渋谷店1月ワイン会のご案内です。
新年一回目の渋谷店ワイン会はズバリ!!
『クロ・ド・ヴージョ』です。
皆様もご存知通り50ヘクタールにも及ぶ広大な特級畑
その広さ故畑の位置や生産者によって
味わいや評価が全く異なる特異な特級畑。
この広大な50ヘクタールに犇めく60名近くにも及ぶ所有者
生産者の中から一流生産者の物ばかりを取り揃えてお届けする
新年最初のワイン会にふさわしいスペシャル・ラインナップ。

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
         1月 27日(月) 

    ◇ グラン・クリュ・クロ・ド・ヴージョ ◇
  〜 広大な特級畑の一流生産者たちの実力と真価 〜
      
    ご予約・お問い合わせ  シノワ渋谷
 TEL:03−5457−2412/info@chinois.jp

┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛    
  【コース料理付き@26,800ー(消費税込)】

2007 クロ・ヴージョ・ル・グラン・モーペルテュイ(A・グロ)
2006 クロ・ド・ヴージョ(ドニ・モルテ)
2001 クロ・ド・ヴージョ(メオ・カミュゼ)
1999 クロ・ヴージョ・ミュジ二(グロ・フレール・エ・スール)
1990 クロ・ド・ヴージョ(ジャン・グリヴォ)
1978 クロ・ヴージョ(モメサン)


               (各60ccのご案内です。)
時間 ご自由(但しワインは全て18:00に抜栓予定です)
場所 シノワ渋谷店(各テーブルにてお楽しみください)
定員 限定12名様
料金 表示の料金にプラス10%のサービス料を頂戴いたします。
※キャンセルは、開催日の3日前までにお願いいたします。
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ルロワでルンルン♪
こんにちは!
1/19の渋谷店サンデーワインはこちらです…


『ルロワでルンルン♪』
1976 ニュイ・サン・ジョルジュ (ルロワ)
1Glass ¥4,800


今週のサンデーワインはなんと!
ブルゴーニュの誰もが認めるゴットマザーこと
「ルロワ」の登場です‼︎
しかもヴィンテージは1976年です。

この当時ブルゴーニュではドメーヌ元詰めが
盛んに行われる前のもので、
天才的なテイスティング能力を持つ「ルロワ」は
その年の極上のワインを買い続けていました。
自らカーヴを訪ねていいワインを発掘才能もあり
過去には、クロード・デュガ、ベルナール・デュガ・ピィ
などの今のスーパードメーヌから買っていた事も‥

ブルゴーニュのー生きる伝説
「ラルー・ビーズ=ルロワ」
の古酒で特別な週末をお過ごしください。

渋谷店 蔵原

マリネ♪
  • 2014.01.15 Wednesday
  • -
  • 13:16
  • -
  • -
  •  
★渋谷店情報★

みなさんこんにちは!

冬は魚介の美味しい季節ですね。今日は冬が旬の海鮮をふんだんに使用した爽やかな前菜をご紹介します楽しい



ボタン海老とホタテ 金柑のマリネ ¥1,890‐
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