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シノワ銀座店9月ワイン会2回開催です♪
こんにちは。
シノワ銀座店9月ワイン会のご案内になります。
9月は15日(日)、22日(日)2回開催いたします♪
まだ両日空席がありますのでご興味がわいたら
ご連絡お待ちいたしております

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
9月15日(日)
 ブルゴーニュの中心 サン・ヴィ・ヴァンとエシェゾー 
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛
ワインリスト
■2007 エシェゾー (アンヌ・グロ)
■2002 エシェゾー (エマニュエル・ルジェ)
■2001 エシェゾー (フェヴレイ)
■1993 ヴォーヌ・ロマネ・クロ・ド・レア
            (ジャン・グロ)
■1990 ヴォーヌ・ロマネ・レ・スショ
           (モンジャール・ミュニュレ)
■1989 ロマネ・サン・ヴィヴァン
        (ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)
6グラスセット 各70cc

日程 9月15日(日)    
       営業日が変更になり16日(月)が休みとなります
時間 ご自由 但しワインは全て17:30に抜栓させて頂きます
場所 シノワ銀座店 各テーブルにてお楽しみください
定員 10名様 お一人様より承ります
料金 ¥32,800円 消費税込み・サービス料別・料理別
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

9月15日はブルゴーニュの中心部をお楽しみいただきます
まずはグランクリュ・エシェゾーを3種類、
造り手もエシェゾーの名に恥じない有名どころを集めました
人気者アンヌ・グロ、アンリ・ジャイエの
後継者エマニュエル・ルジェ、一流ネゴシアン・フェヴレイ
ヴィンテージも若くから楽しめる2007年、
近年再評価されている2001年、
ブルゴーニュ超当り年2002年と様々なタイプを楽しめます

そして今や伝説のドメーヌになったジャン・グロの
看板一級畑クロ・デ・レア、単独所有で家宝の
ような扱いをうけるドメーヌのシンボル的存在です
続いては当り年90年の一級畑スショ、北をエシェゾー、
南をサン・ヴィヴァンに接する恵まれた立地、
造り手もヴォーヌ・ロマネ村を代表する
大御所モンジャール・ミュニュレです

そしてドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ!
当り年1989年のロマネ・サン・ヴィヴァン!!
12世紀よりサン・ヴィヴァン修道院が1789年の
フランス革命まで所有していた由緒あるグランクリュ、
89年は色濃くリッチな甘みをもち深みと凝縮感があり
グレートヴィンテージの評価どうりのワインに成長しています

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┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
9月22日(日)
スモールヴィンテージ 格付第一級と二級
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛
ワインラインナップ
■1991 シャトー・モンローズ (サン・テステフ)
■1991 シャトー・ムートン・ロートシルト
                 (ポイヤック)
■1983 シャトー・グリュオ・ラローズ
                (サン・ジュリアン)
■1981 シャトー・オー・ブリオン (グラーヴ)
■1979 シャトー・コス・デストゥルネル
                (サン・テステフ)
■1979 シャトー・ラトゥール (ポイヤック)
6グラスセット 各70cc

日程 9月22日(日)
   営業日が変更になり23日(月)が休みとなります
時間 ご自由 但しワインは全て17:30に抜栓させて頂きます
場所 シノワ銀座店 各テーブルにてお楽しみください
定員 10名様 お一人様より承ります
料金 ¥30,800円 消費税込み・サービス料別・料理別
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

驚くほどの高騰を続けているボルドーのグランヴァン、
そこで注目されているのがスモールヴィンテージ、
スモールヴィンテージとは評価の弱い作柄だったり
パーカーポイントが低いもののことです
しかし優良銘柄はそのような時にこそ本領を発揮するのです!

厳しい選果、豊かな資本を活かし人の手で
出来ることは何でも行い品質を向上させるのです
当り年には無い繊細さ、やさしさが見え熟成させると
驚くほど美味しくなるのがスモールヴィンテージ
また格付けの序列を覆すことが多々起こるのも
スモールヴィンテージの面白さです
今回は格付け第一級と二級だけで
スモールヴィンテージの素晴らしさを体感して下さい

91年は当り年61年の再来と期待されましたが
収穫前の豪雨が全てを台無しにした年、
そんな中でも輝きを見せる男性的なモンローズと
豊潤な果実味のムートンを飲み比べでどうぞ

最高の当り年82年を挟む81、83年は
収穫量の多さがワインの味わいを薄めてしまった年、
タンニンの多いグリュオは83年の成功者、
年とワインの個性がマッチしたオーブリオンは81年最高の出来
34年以来の大豊作だった79年は果皮が厚い
ブドウでタンニンが多すぎ果実味が足らなかった年、
見事なバランスで79年を乗り切ったコス、
ラトゥールはタンニン以上の果実味で79年最高の一本でした

興味が湧きましたらシノワ銀座店までご連絡下さい♪

本日、肉(29)の日!!
◇渋谷店情報◇

本日、8月29日は…
肉(29)の日!
ということで、
皆さん、美味しくお肉を食べましょう♫
渋谷店からこちらの一皿をオススメしますひらめき



ランド産ハトと白アスパラのロースト
フォアグラ入り赤ワインソース ¥2940



ハトの美味しさは
この、身のつまった弾力のある肉質!
そして、しっとりとした滋味深さです。
胸肉はローストでご堪能ください!
旨味の強いモモ肉はブロシェット、
串刺しにして香ばしく焼き上げました。
2つの楽しさがあるオススメのメインディッシュですモグモグ


この時期にご用意しているのは飼育のハトなので、
味わいはとても繊細さを感じられます。

この暑い日々でも人気の一皿です☆

肉好きのみなさん!!
渋谷店でお待ちしておりますパクッ

渋谷店 肉食女子
フクオカ






超新星『ダヴィッド・デュヴァン』
こんにちは!
8/25の渋谷店サンデーワインの
アドヴァンスコースはこちらのです‥

超新星『ダヴィド・デュヴァン』
2007 モレ・サン・ドニ・クロ・ソルベ
2009 シャンベルタン (ダヴィド・デュヴァン)
2 Glass セット¥4,800


8月最後のサンデーワインはなんと!
グラン・クリュの偉大な畑シャンベルタンの登場です。
しかも、造り手は若手注目度No.1の
ダヴィド・デュヴァンです。
2006年にモレ・サン・ドニの造り手
ジャッキー・トルショの引退により畑を引き継いで
話題になりました。
今回はそのジャッキー・トルショの引継いだ
モレ・サン・ドニの1級畑クロ・ソルベも
一緒にお楽しみいただけます。

シャンボール・ミュジニー村のアミオ・セルヴェルや
ドメーヌ・ラルロでの修行後に、重鎮ジャイエ・ジル
師事した彼のワインのスタイルはすぐ飲んでも美味しく
長期熟成可能なワインに仕上がっています。

芳醇ではっきりとした味わいに仕上がった
2009年ですので今飲んでかなり期待できると思います。

ブルゴーニュの象徴的な偉大なグラン・クリュで
贅沢な週末をお楽しみ下さい。

渋谷店 蔵原



夏のジビエ入荷中!??
☆☆渋谷店情報☆☆

この度…夏のジビエ

“夏鹿”入荷しました!!

夏に鹿?
ジビエの時期はもう少し先では?
とお思いの方は多いでしょう…

実は、夏に出回る鹿は
秋・冬に向けて数が増え過ぎ無いように
「駆除」を目的にこの時期に許可された数に限り、
猟師によってハントされるもの。

新芽をたくさん食べているので
鉄分の香りが少なく、
さっぱりとした味と香りが特徴です。

肉質がきめ細かく噛み締めると
溢れ出すのは透明感のある肉汁。

この上品さを立てる為に
茨城産のブルーベリーの甘酸っぱさを加えた
赤ワインソースを合わせました。

北海道の青々と緑におおわれた
夏の山香りを十二分に堪能出来る料理です!!



北海道白糠町夏シカのロースト
ブルーベリーの赤ワインソース ¥2,940−


肉食女子
タカギ豚

夏野菜「冬瓜」!
★渋谷店情報★

お盆も過ぎ、夏の終わりも近づいてきていますが、まだまだ暑い日が続きますねおてんき

今日は夏に旬を迎えますが、名前に「冬」の文字が入る珍しい夏野菜を使用したおススメ料理を紹介します!



毛ガニと冬瓜 オクラ 茗荷 トマトのコンソメジュレ ¥1,680‐

冬瓜は夏に収穫されますが、冬まで保存しておいても美味しく食べられることからその名が付けられた栄養豊富な夏野菜です!

カツオや昆布ダシ、ホタテの出し汁でじっくりと煮込んで旨みを中までたっぷり含んだ冬瓜。周りには彩り鮮やかなオクラやフルーツトマト、シャキシャキの食感の茗荷、ビーフコンソメジュレを添え、濃厚なアメリケーヌソースと絡めた毛ガニのほぐし身を乗せた夏らしくサッパリとした味わいの一皿です。

口に含むとちゅるんとした食感のジュレに包まれた魚介や野菜が一体となって爽やかなハーモニーを奏でます!

栄養豊富で夏バテを解消してくれる効果もある冬瓜料理を食べて、暑い夏を乗り切りましょう!

ストウ

カリフォルニアのカルトワインを探る
こんにちは!
8月18日の渋谷店サンデーワインの
アドヴァンスコースはこちらです…

1999 ピーター・マイケル・シャルドネ・ベルコート
1998 ピーター・マイケル・レッド・パヴォ
2Glass Set ¥3,900


今回は少量生産でなかなか手に入りにくい
カリフォルニアカルトワインの代表生産者の一人
『ピーター・マイケル』にスポットを当ててご紹介
させて頂きます。
しかも、今回はなかなかお目にかけれない貴重な90年代の
バックヴィンテージの99年と98年です。

白の1999ピーター・マイケル・シャルドネ
・ベルコートはカリフォルニア5大シャルドネの1つ
とされるカリフォルニアを代表する白ワインです。
ピーター・マイケルの中で歴史がある畑で最も
早く植樹が行われた畑の1つです。
日当たりは抜群で標高は1800フィートのロケーション
から生まれるワインは本家ブルゴーニュのシャルドネとは
別の魅力をもつ素晴らしいワインに仕上がっています。

1998 ピーター・マイケル・レッド・パヴォ
はピーター・マイケルのフラッグシップで自社畑の
『レ・パヴォ・ヴィンヤード』の選別された極上の
葡萄のみを使ったカベルネ・ソーヴィニヨン主体の
ボルドースタイルのワインです。
まさにカリフォルニア版の1級ワインと呼ぶ
にふさわしい風格のある極上のカリフォルニアワインです。

カリフォルニアの広大な自然から生まれる世界最高峰の
ワインをお楽しみください。
カリフォルニアのカルトワイン好きの方以外でも
見逃し厳禁ですよ!

渋谷店 蔵原

スーパーカプレーゼ!
★渋谷店情報★

毎日とにかく暑い日が続きますねおてんき

皆さん夏バテで食欲は落ちてないでしょうか?

今日はそんな暑い日におススメの爽やかな料理をご紹介します!



岡山県産 白麗 とモッツァレラチーズ ミントのカプレーゼ仕立て ¥1,890‐

果実王国「岡山県」から完熟白桃が届きました!その白く麗しい姿から「白麗」と名付けられた、とても甘く果汁たっぷりの桃です。
モッツァレラチーズは正真正銘「モッツァレラ・ディ・ブファラ・カンパーナ」を使用し
水牛のお乳から作られるこのチーズは クリーミーで濃厚かつ弾力のある味わいです。
仕上げにアクセントとして爽やかなフレッシュミント散らし、
フルーティーで濃厚かつ爽やかな味わいのオリジナルのカプレーゼに仕上げました。

口に含んだ瞬間にみずみずしい桃の風味と濃厚なモッツァレラチーズが絡まりあい、
なんとも言えない幸せを運んでくること間違いなしです‼
今が旬の「白桃」とクリーミーな「モッツァレラ」のカプレーゼ!!
マリアージュワインは是非キンキンに冷えたブラン・ド・ブランのシャンパンと一緒に召し上がって酷暑の真夏を乗り切りましょう‼

ストウ


15周年記念ワイン会第一弾『シャトー・ラフィット・ロートシルト』


シノワ渋谷店は8月28日で15周年を迎えます。
そこで、日頃のご愛顧に感謝いたしまして
シノワが持つワインコレクションの中より特別に
セレクトしたスペシャルワイン会を開催いたします。

記念すべき第1弾はフランス・ボルドー地方を代表する
“シャトー・ラフィット・ロートシルト”
『品格・高貴・格式・そして富』の代名詞と言える存在です。
近年では驚く程価格が高騰しているため
目にする事さえ少なくなったプレミアム・ワインですが、
そんなワインを贅沢にも
ヴァーティカル(垂直)でお楽しみ頂きます。

当日のラインナップは
ラフィットにとって特別な年
1994年からスタートです。
カベルネ・ソーヴィニヨン100%で造られた
異端なヴィンテージ、その出来とは?

その後に続く3本は
連続する“黄金の3年間”の飲み較べ、
古典的なスタイルを感じさせる88年
類い稀な果実の豊かさを享受した89年、
まさに球体の完璧なバランスといえる90年
この連なる3つのヴィンテージから
ラフィットのあらゆるスタイルと
品格の秘密を掘り下げます。

4本目は隠れたヴィンテージ81年
派手さはないが知的で官能的。
この難しい年にできたボルドーの最高峰
ラフィットの到達したノーブルな美しさを
最も感じさせてくれます。

最後を飾るのは無駄なものを全て削ぎ落とし
本来の高貴さを身に纏った70年。
40年あまりの熟成を経て初めて見えてくる
ラフィットのエレガンスの真髄をお楽しみください。

このラインナップをお楽しみ頂けるのは
シノワのゲストの皆様だけの特権です。
ご参加心よりお待ちしております。


┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓

          8月 26日(月) 

     THE CHINOIS COLLECTION Vol.1
    ~ ザ・シノワ・コレクション V o l . 1 ~

       ◇ Chateau Lafite Rothschild ◇
~ 点と点を結んだ垂直線上に浮かぶボルドーワインの頂点~
      
      ご予約・お問い合わせ  シノワ渋谷
  TEL:03−5457−2412/info@chinois.jp

┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛    
   【コース料理付@58,800ー(消費税込)】

1994 シャトー・ラフィット・ロートシルト
1990 シャトー・ラフィット・ロートシルト
1989 シャトー・ラフィット・ロートシルト
1988 シャトー・ラフィット・ロートシルト
1981 シャトー・ラフィット・ロートシルト
1970 シャトー・ラフィット・ロートシルト
(各60cc)

時間 ご自由(但しワインは全て18:00に抜栓予定です)
場所 シノワ渋谷店(各テーブルにてお楽しみください)
定員 限定12名様
料金 表示の料金にプラス10%のサービス料を頂戴いたします。
※キャンセルは、開催日の3日前までにお願いいたします。

‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

シノワ渋谷
渋谷区宇田川町28−4 A2ビル8F
TEL : 03−5457−2412
FAX : 03−5457−2413
info@chinois.jp
http://www.chinois.jp

シノワ銀座店8月24日シャンパンワイン会
こんにちは。
シノワ銀座店8月24日(土)
シャンパーニュワイン会のご案内になります

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
8月24日(土)
クリュグ・ヴィンテージとプレステージ・シャンパーニュ
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛

シノワ銀座店8月のシャンパーニュワイン会は
クリュグ・ヴィンテージを中心にして
他のメゾンのプレステージ・シャンパーニュと
共演でお楽しみいただきます♪
今回の目玉は1976年のクリュグ・ヴィンテージ!
他の追随を許さない孤高の存在クリュグの
オールドヴィンテージはレア中のレアアイテムです!
そして96、90年と偉大な作柄の
クリュグ・ヴィンテージもご用意いたしました

シャンパーニュにおいて世紀のヴィンテージと
呼ばれるほど偉大な作柄となった1996年
もちろんクリュグ・ヴィンテージも
偉大と呼ぶに相応しい出来栄えとなりました
対するはドン・ぺリニョン・エノテーク、
長い瓶内熟成を経てつい最近リリースされたアイテムです
驚くほどのコクと深みをもつクリュグと
軽やかで洗練されたエノテークの対比をお楽しみ下さい

続いては例外的な大収穫で優良年にもなった1990年
クリュグは10年以上の瓶内熟成を経て04年にリリース
ピノノワール40%シャルドネ37%ムニエ23%と
バランスよくブレンドされましたが味わいは
クリュグらしく大柄でたくましいスタイルになりました

対するは1808年からの歴史をもつ
家族経営ルグラの最上級キュヴェ・サンヴァンサン
ブランドブランを得意として今回の
サンヴァンサンも樹齢の古いシャルドネから造られています

熟成した優良年79年のヴーヴ・クリコ・カルト・ドール
誰もが知る有名メゾンのワンランク上のミレジムブリュット
ヴーヴ・クリコらしいリッチな香りに
複雑な風味に満ちた余韻をお楽しみ下さい
30年以上熟成したシャンパーニュの
風味は体感したら忘れられない感動をもたらしてくれます

そして優良年1976年のクリュグヴィンテージ!
何も語る必要がないほど神格化された存在のクリュグ
今回の76年は状態も良く熟成したクリュグの
真の実力をお楽しみ頂けると思いま
この機会を逃したら二度と出会う機会が
無いかもしれないバックヴィンテージを体感して下さい


━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

★ワインラインナップ
■1996 ドン・ぺリニョン・エノテーク
                 (モエ・シャンドン)
■1996 クリュグ・ヴィンテージ (クリュグ)
■1990 キュヴェ・エクスプショネル・サンヴァンサン
                  (レグラ)
■1990 クリュグ・ヴィンテージ (クリュグ)
■1979 カルト・ドール (ヴーヴ・クリコ)
■1976 クリュグ・ヴィンテージ (クリュグ)
6グラスセット 各65cc

日程 8月24日(土)
時間 ご自由 但しワインは全て17:30に抜栓させて頂きます
場所 シノワ銀座店 各テーブルにてお楽しみください
定員 11名様 お一人様より承ります
料金 ¥31,800円 消費税込み・サービス料別・料理別

ご興味が湧きましたらシノワ銀座店までご連絡下さい

シャルドネの天才『ジャン・マリ・ギュファン』
こんにちは!
8/11の渋谷店サンデーワインの
アドヴァンスコースはこちら…

シャルドネの天才『ジャン・マリ・ギュファン』
2011 ピュリニー・モンラッシェ・スー・リュ・ピュイ
1994 シュヴァリエ・モンラッシェ
ヴェルジェ

2glass セット ¥3,800 (60cc)
暑い日が続くとどうしてもキリッと冷えた
ミネラル豊かな白ワインが恋しくなりますよね?
今回は、そんな日々にピッタリな企画をご用意しました。
頑なにシャルドネに拘る北はシャブリから南はマコンまで
幅広く造りその個性を明確に表現している造り手といえば
こちらの生産者ヴェルジェでしょう!

1つ目はピュリニー・モンラッシェの良さがよく出ている
標高の高い1級畑でフレッシュさとミネラルが豊かな
『2011年のスー・リュ・ピュイ』です。

2つ目は品格と貫禄がある今まさに飲み頃の
『1994年のシュヴァリエ・モンラッシェ』です。
ピュリニー・モンラッシェの至宝ともいえる
偉大なグラン・クリュは約20年の歳月を経て
どのように変化しているのか大注目です!

シャルドネの天才と言われる
『ジャン・マリ・ギュファン』の手腕から生まれる
極上のブルゴーニュの白を是非ご堪能ください!

渋谷店 蔵原


渋谷店、夏のブランチ!!
◇渋谷店情報◇
こんにちは!
立秋を過ぎましたが、とにかく暑い毎日が続きますねおてんきおてんき
シノワ渋谷店より、皆さまに
心より残暑お見舞い申し上げます!
今日は渋谷店のこんな風景をお届けですラッキー



夏のひとときに
シャンパン&カレーはいかがでしょうか☆

夏季限定 イベリコ豚(ベジョータ)のトマトカレー
渋谷店のイチオシです!
9種の香辛料の後引く辛さに、
トマトをジャム状になるまで煮込んだ甘さが
絶妙にまじわった味わい。
そして贅沢にイベリコ豚最高ランク、
ベジョータをローストしました。

あつ〜い季節こそ、食べてほしいシノワのカレー!
土日のシャンパンブランチのコースでも
メインディッシュとしてお選びいただけますよ♪

ちなみに8月のブランチでは
シャンパーニュ・ドゥーツを
心ゆくまでお楽しみいただける
ドゥーツ・ブランチもご案内中ひらめき

週末のお昼はシャンパンとカレーで
シノワの夏を満喫してください!

ぜひお待ちしてます!

新メニュー!
★渋谷店情報★

みなさんこんにちは楽しい

8月に入り、シノワの料理メニューも新しくなりました!今日はその中でもイチオシの一皿をご紹介したいと思います!



天使海老とマンゴーの生春巻き 
¥1,680‐


「天使エビ」とは狹傾颪飽貳峩瓩づ膈瓩箸盡討个譴襯縫紂璽レドニアの美しい海水で一切の添加物を使わずに自然食のみで養殖されたエビのことです。旨み、甘みの元となるアミノ酸がたっぷり含まれている極上の味わいのエビです!

その極上の天使エビをサクサクに揚げた海老フライ、マンゴー、フルーツトマト、春雨などと一緒にライスペーパーで巻いてしっとりした生春巻きに仕上げました!

そしてミソがたっぷり詰まった天使エビの頭も香ばしくカリカリに焼き上げ、添えてあるパクチーのサラダと共に余すことなく召し上がって頂きます!

南の楽園より届いた海と山の恵みを是非シノワで堪能して下さい!

ストウ




偉大なるアルバロ・パラシオス
こんにちは!
8月4日の渋谷店サンデーワインの
アドヴァンスコースはこちら…


偉大なるアルバロ・パラシオス
2007 ビエルソ・ヴィリャ・デ・コルヨン
2003 ビエルソ・ラス・ラマス
2003 ビエルソ・モンセルバル
(デスセンディエンテス・デ・ホセ・パラシオス)

3Glass set ¥4800

今回はスペインの北西の注目の産地「ビエルソ」
のメンシア100%から造られるワインを飲み比べです。
造り手の名はデスセンディエンテス・デ・ホセ・パラシオス
です。
パラシオスと言うとプリオラートの「フィンカ・ドーフィ」
や「レルミータ」のアルバロ・パラシオスが有名ですが、
そのアルバロ・パラシオスとシャトー・マルゴーで修行した
甥のリカルド・ペレス・パラシオスと2人で始めたのがこの
デスセンディエンテス・デ・ホセ・パラシオスです。

急斜面、高樹齢の葡萄で最高のテロワールのなか
ビオディナミで造られるワインはスペインワイン
らしい情熱的で活気がある力強さとブルゴーニュの
グランクリュを思わせるような繊細でデリケートな
滑らかさを備えた個性的で素晴らしいワインに仕上
がっています。

今、まさに熱いスター生産者が生まれている大注目の
産地ビエルソの高貴品種メンシアで是非最高の週末を
お過ごしください。

渋谷店 蔵原



夏の特別企画「真夏はオーストリアワインでしょ!」


速報です!!
シノワ渋谷店で8月12日(月)に
オーストリアワインのパイオニア
岩城ゆかりさんを招いてスペシャル・ディナーが
急遽決定しましたのでお知らせします。

岩城さんは、2011年4月から
オーストリア・カンプタールの
シュロス・ゴベルスブルグで生活をされ
ぶどう栽培&ワイン造りを現地の方々とともに
行いながらワイン産地全土を巡り
未だ知られていない生産者を発掘したりと
現在進行形のオーストリアワインのすべてを
網羅しているエキスパート。

その岩城さんが今最も日本に紹介したいと
思っているのが、「最先端」の
オーストリアワイン。
今回は1/3の栽培面積を占める
グリューナー・ヴェルトリーナをあえて除き
オーストリアワインを
「今飲むなら?そして、その狙いは?」
を語っていただきます。

オーストリアワインと言えば白ワインですが
今回はピノ・ノワール、ザンクト・ラウレントなどの
素晴らしい赤ワインが登場します!
また、世界一酸度が高いと言われているロゼワイン
シルヒャーのスパークリングといった変わり種
もちろんリースリングやピノブラン
ゲミシュター・サッツ=混植混醸
といった美しすぎる白ワインも含みます。
品種もタイプも様々な
冷涼ワイン好き垂涎の魅惑のラインナップ!
日本市場初お目見え&超レアの輸入ワインを取り揃え
現地の映像や生産者のこぼれ話、生活談など話題満載、
多種多様なワインの魅力を語り尽くしてもらいます。

シノワのお客様なら既にご存知
オーストリアワインの魅力をさらに広げていただきながら
世界のワインシーンのなかで欠かす事の出来ない
ワイン生産国『オーストリア』の
今を体験出来るチャンスです!

そして、ワインに合わせた料理もお楽しみください。
開催間近ですのでご予約はお早めに!!
スタッフ一同のこの夏一番のおすすめ企画です。
是非皆様のご参加をお待ちしております。


【岩城ゆかり】
ワインジャーナリスト。マーケッティング会社、
ワインショップ、インポーター勤務などを経て現職。
ワイン専門誌などへの寄稿、WSET講師、
ワイナリーのコンサルティングなど多方面で活動する。
「オーストリアワイン・ガイドブック」
「新自然派ワインをもとめて」などの著書がある。
ウイーン在住。



┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
      8月12日(月)開催決定!

    【オーストリアワインの“今ここが狙い目”】

  ご予約・お問い合わせ シノワ渋谷
TEL:03−5457−2412/info@chinois.jp
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛

《当日予定しているワイン》

・N.V.シルヒャー・フリッツァンテ(ライテラー)
・2011ヴィエナー・ゲミシュター・サッツ・ヌースベアク(ハイシャン・ノイマン)
・2011ドーフラーゲン・ピノ・ノワール(ピットナウアー)
・2010ザンクト・ラウレント・ブルゲンラント(ロージー・シュスター)
・2011ヴォーゼンドルファー・コルミュッツ・ヴァイスブルグンダー(ルディー・ピヒラー)
・2011シュタインマッスル・リースリング(ロイマー)
・2009ルスター・アウスブルック(ハイディ・シュレック)
*ワインは都合により変更があり得ることをご了承ください。

*岩城さんのブログ Vinologue
 http://www.vinologue.jp/

●日時 2013年 8月 12日(月)
●日時 19:00〜
●定員 11名様限定
●金額 13、000円 (ワイン、食事代、消費税・サービス料込み)
●主催 岩代ゆかり
●会場 シノワ渋谷店
●お申込み(シノワ渋谷)
  TEL : 03-5457-2412
E-mail : info@chinois.jp

南国パフェ!
  • 2013.08.01 Thursday
  • -
  • 16:30
  • -
  • -
  •  
★渋谷店情報★

今日も暑いですね〜おてんき

立っているだけで汗だくになってしまいそうです。

今日はそんな暑い夏に太陽の光をたくさん浴びて育った南国フルーツを使用したスイーツをご紹介します楽しい



沖縄マンゴーのパフェ ライチソルベ添え ¥1,050‐

果汁たっぷりで濃厚な甘みが特徴のアップルマンゴーを贅沢に使用したこの夏シノワで一番人気のデザートです!

フレッシュマンゴーの他にマンゴープリン、ヨーグルトソース、ナタデココを何層も重ね合わせ、最後に爽やかなライチソルベを添えてトロピカル満点のパフェに仕上げました。

沖縄より届いた「真夏の果実」を味わって南国気分を満喫して下さい!

ストウ





 

ワインバー